İzmir, zengin kültürü ile ünlü olsa da, lezzeti de ayrı bir yere sahiptir. Bu tat arasında, kuşkusuz mutlaka önemli bir yer Lokma’sıdır. Sıcak, altın sarısı hamur parçalarının, şerbet içinde yüzdürülüp, üzerine fındık serpilirken servis edilmesi ayrı bir zevk veriyor. İster akşam manasında olsun, ister öğün aray